Nguồn: https://360fruit.vn/hong-say-deo-han-quoc-tuyet-pham-hang-dau-cua-xu-so-kim-chi.html
Hồng sấy dẻo Gotgam, hay còn được gọi là hồng sấy truyền thống Hàn Quốc, là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ xứ sở Kim Chi. Hồng sấy dẻo Gotgam không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những đặc điểm độc đáo và hương vị đặc biệt của hồng sấy dẻo Gotgam.
Đặc điểm và hương vị hồng sấy dẻo Gotgam
Hồng sấy dẻo Gotgam là một sản phẩm độc đáo đến từ vùng Sangju của Hàn Quốc, nổi bật với sự mềm dẻo và vị ngọt đặc trưng. Quá trình sản xuất Gotgam, bắt đầu bằng việc lựa chọn những quả hồng ngon nhất từ vùng Sangju, nơi có môi trường hoàn hảo để trồng trái cây.
Hồng sấy dẻo Gotgam là đến từ vùng Sangju của Hàn Quốc
Những quả hồng được chọn sẽ trải qua quá trình sấy khô tự nhiên bằng ánh nắng mặt trời trong vòng 60 ngày. Kết quả là một sản phẩm có vỏ mỏng và bên trong mềm dẻo như thạch, với hương vị tự nhiên độc đáo và độ ngọt ngào đặc trưng. Đặc biệt, bề mặt của hồng sấy dẻo Gotgam Hàn Quốc mang những vệt đường trắng đẹp mắt từ trái cây khi khô đi.
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc không chứa đường hóa học
Điều đặc biệt hơn, hồng sấy Gotgam không chứa đường hóa học và không có sử dụng thuốc trừ sâu, đảm bảo sự an toàn và tính tự nhiên của sản phẩm. Mỗi miếng hồng sấy dẻo Hàn Quốc Gotgam, có trọng lượng khoảng 55g khi được đóng gói.
=>> Xem thêm: Lựu Ấn Độ - Loại lựu có vị ngon bật nhất thế giới
Giá trị dinh dưỡng của hồng sấy dẻo
Ở Đông Á, quả hồng thường được gọi là "quả của chúa" và trở thành một món quà tặng thể hiện sự trân trọng đối phương. Điều này không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao của hồng, mà còn vì nó có khả năng cung cấp vitamin A và C, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh. Đáng chú ý, vitamin C trong hồng chỉ mất đi một cách tương đối khi tiếp xúc với nhiệt, nước hoặc không khí.
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc còn chứa nhiều sodium, magiê, canxi và sắt
Ngoài ra, hồng sấy dẻo Hàn Quốc còn chứa nhiều khoáng chất như sodium, magiê, canxi và sắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng chất xơ trong quả hồng gấp đôi so với táo, cùng với các hợp chất phenolic có lợi cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, hồng sấy dẻo Gotgam không chỉ ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng đa dạng.
=>> Xem thêm: Nho đen nhập khẩu - Trái cây thượng hạng của vùng Biển Đen
Bật mí quy trình sản xuất hồng sấy dẻo Hàn Quốc
Quy trình sản xuất hồng sấy dẻo truyền thống tại Hàn Quốc là một quá trình công phu và tốn thời gian, đòi hỏi sự tập trung và kỹ thuật cao. Dưới đây là các bước cơ bản trong quy trình sản xuất này:
Thu hoạch và làm sạch
Đầu tiên, nông dân sẽ chọn những quả hồng loại Hachiya (loại có đầu nhọn) có bề mặt màu cam, cứng, và còn cuống. Quả hồng được thu hoạch còn cuống ngang và dọc hình chữ "T".
Quả sau đó được làm sạch bằng khăn bông trong một chậu nước có pha một ít thuốc tẩy chuyên biệt trong nông nghiệp để ngăn chặn nấm mốc trong quá trình phơi khô. Quả được rửa sạch 2 lần và lau cho khô ráo.
Cắt ngọn và gọt vỏ
Phần vai quả được cắt theo chiều ngang để loại bỏ 1/2 inch (~1,27cm) lớp trên cùng, bao gồm đài hoa lá. Cuống và vòng đài hoa nhỏ xung quanh gốc vẫn được giữ lại.
Sau đó, vỏ bên ngoài của quả hồng được lột bằng dụng cụ chuyên dụng để đảm bảo quả trở nên thật sạch.
Đầu tiên chọn những quả hồng có bề mặt màu cam, cứng, và còn cuống
Buộc dây và treo quả cho khô
Quả hồng được buộc chặt bằng dây vào cuống để tạo thành cặp quả cân đối, xung quanh chữ "T" hoặc vào thân cuống thẳng. Sau đó được buộc chặt và treo lên thanh gỗ trước nhà.
Trong vòng 1-2 tuần, quả hồng sẽ khô dần cho đến khi nhăn lại và tạo thành lớp bột trắng bao phủ bên ngoài. Có thể xuất hiện những đốm nâu khi quả bắt đầu bị oxy hóa.
Xoa bóp quả hồng
Mỗi ngày, người nông dân sẽ "xoa bóp" nhẹ nhàng quả hồng giữa hai lòng bàn tay. Quá trình này giúp làm vỡ lớp ngoài và cùi bên trong quả.
Việc xoa bóp giúp giải phóng độ ẩm và đường, tạo ra kết cấu đồng đều bên trong quả. Quá trình này tiếp tục cho đến khi quả không còn vị vón cục bên trong.
Hồng sấy dẻo Gotgam sau đó được đóng gói và phân phối trên thị trường
Bảo quản và đóng gói hồng sấy dẻo
Quả hồng sấy dẻo sau đó được tháo ra khỏi giá, cắt bỏ cuống, dây, và đế tròn của đài hoa. Thành phẩm được đặt trên khay phẳng và tiếp tục phơi khô bên trong nhà, cạnh cửa sổ nắng. Khăn lau bếp sạch có thể được sử dụng để phủ lên sản phẩm vào ban đêm.
Đến khi lớp đường bao phủ toàn bộ quả trong khoảng một tuần, sản phẩm được coi là hoàn thành. Hồng sấy dẻo Gotgam sau đó được đóng gói vào bao bì, hút chân không và đóng hộp để phân phối trên thị trường. Sản phẩm hồng sấy dẻo Hàn Quốc thường bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài tháng, hoặc có thể được làm lạnh hoặc đông lạnh lên đến một năm.
=>> Xem thêm: 99+ Mẫu giỏ trái cây nhập khẩu được ưa chuộng nhất năm 2023
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc - Quà biếu cao cấp và sang trọng
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc là món quà biếu tặng phổ biến và sang trọng đối với nhiều người. Hồng sấy dẻo Gotgam này chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu như vitamin C, chất xơ, kali và chất chống oxi hóa. Quà biếu này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe của người nhận.
Hồng sấy dẻo không chứa chất bảo quản, đảm bảo sự an toàn và tự nhiên của sản phẩm. Không có sự thêm vào của đường hay chất tạo hình, giúp duy trì hương vị ngọt ngào tự nhiên của quả hồng. Chứng nhận Good Agricultural Practices (GAP) là minh chứng cho việc trồng trọt và sản xuất hồng sấy dẻo theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc - Quà biếu cao cấp và sang trọng
Mỗi quả hồng được lựa chọn để sản xuất hồng sấy dẻo được xem xét kỹ lưỡng. Những quả hồng thơm ngon và hấp dẫn nhất được chọn để trải qua quá trình sản xuất. Việc này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng sẽ có hương vị tuyệt hảo và độ ngọt đặc biệt mà chỉ riêng hồng sấy dẻo Hàn Quốc có thể mang lại.
Bên cạnh vị ngon và giá trị dinh dưỡng, hồng sấy dẻo Hàn Quốc thường được đóng gói một cách sang trọng và đẹp mắt. Những hộp quà biếu thường có thiết kế tinh tế và độc đáo, tạo nên sự ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Quà biếu này không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe
Tóm lại, hồng sấy dẻo Hàn Quốc là thức quà nhập khẩu tinh tế và trang trọng phù hợp biếu tặng mọi dịp. Hy vọng 360Fruit đã gợi ý đến bạn thêm sự lựa chọn món quà ý nghĩa.
Thông tin liên hệ:
- Website: https://360fruit.vn/
- Liên hệ qua tổng đài đặt hoa: 0936 65 27 27 - 0977 301 303
0 nhận xét:
Đăng nhận xét